花蓮銘師父的澎湃料理
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
無毒農業著名的花蓮，自是孕育各種優質食材，冠全台的無毒畜牧與農業。特有的原住民文化，也讓許多未經改良的原生種食材，得以存在與流通。
銘師父要帶你從美崙市場買魚、玉里選鴨、重慶市場挑龍葵及山苦瓜。
教你如何利用花蓮好食材，變化出64道視覺味覺兼具的美味料理。
作者簡介
莊忠銘
每天五點半起床跑市場、一早跑三個還不夠，下午還要一個
小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒
熱愛花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發展
料理像著了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃
經歷：
中華美食交流協會理事
中華民國烹飪協會理事
全國技術是中餐檢定評審員
銘師父?仔麵負責人
須知：
作者： 莊忠銘
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2010/11/10
- 語言：繁體中文
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